ফ্ল্যাক্সসিড তেলের একটি সংক্ষিপ্ত পরিচিতি

তিসি তেল চীনের একটি ঐতিহ্যবাহী তৈলবীজ ফসল, তবে গভীর পাহাড়ে এটি অজানা এবং লোকেরা এর মূল্য জানে। শণ তেল ফ্ল্যাক্স, তেল ফাইবার ফ্ল্যাক্স এবং ফাইবার ফ্ল্যাক্সে বিভক্ত। তিনটি উত্তর-পূর্ব প্রদেশে উৎপাদিত শণ টেক্সটাইলের জন্য ব্যবহৃত হয়, যেমন সাধারণ ফ্ল্যাক্স ম্যাট বা পোশাক। তেল শণ প্রধানত অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়ার মধ্য ও পশ্চিম অংশ, উত্তর শানসি এবং হুইনিং, গানসুতে উত্পাদিত হয়। এখানকার শণের তেল স্থানীয়ভাবে তিলের তেল নামেও পরিচিত, কারণ এটি হান রাজবংশের সময় ঝাং কিয়ান চীনে প্রবর্তন করেছিল। ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধ গবেষণা দেখায় যে অভ্যন্তরীণ মঙ্গোলিয়ার উচ্চ-উচ্চতা এবং ঠান্ডা অঞ্চলে উৎপাদিত ফ্ল্যাক্সসিড তেল সেরা। শণ প্রধানত নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে বিতরণ করা হয় এবং শণের তেলে তেলের পরিমাণ সাধারণত 40-60% হয়। অন্যান্য ভোজ্য তেলের বিপরীতে, ফ্ল্যাক্সসিড তেলের প্রধান ফ্যাটি অ্যাসিড হল লিনোলিক অ্যাসিড, যার পরিমাণ প্রায় 50%। শণের ক্রমবর্ধমান অঞ্চলের তাপমাত্রা শণের তেলের ফ্যাটি অ্যাসিড গঠনের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে। ঠাণ্ডা অঞ্চলে, শণের তেলে সাধারণত অসম্পৃক্ততা বেশি থাকে, যখন উষ্ণ অঞ্চলে উৎপাদিত শণের তেলের অসম্পৃক্ততা কম থাকে। তিসির তেলে প্রচুর পরিমাণে আলফা লিনোলিক অ্যাসিড থাকে, যা লিনোলিক অ্যাসিডের পরিপূরক করার একটি ভাল উপায়।