ক্যামেলিয়া তেল একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত শিল্প

ক্যামেলিয়া অলিফেরা চীনের একটি অনন্য তৈলবীজ গাছের প্রজাতি এবং এর ফলগুলি গুরুত্বপূর্ণ প্রাকৃতিক, সবুজ, জৈব এবং স্বাস্থ্যকর ভোজ্য তেল - চায়ের তেল বের করতে ব্যবহার করা যেতে পারে। "পর্বত এবং সমুদ্রের ক্লাসিক" অনুসারে, চীনে ক্যামেলিয়া ওলিফেরা চাষের 2300 বছরেরও বেশি ইতিহাস রয়েছে। যাইহোক, এটি দুঃখজনক যে বিভিন্ন কারণে, চায়ের তেল দীর্ঘদিন ধরে "বুডোয়ারের গভীরতায় লুকিয়ে আছে" এবং চীনা লোকেরা, বিশেষ করে উত্তর অঞ্চলে, সাধারণত চা তেল সম্পর্কে যথেষ্ট বোঝার অভাব রয়েছে। কম ফলন এবং দীর্ঘ রিটার্ন চক্রের কারণে, ক্যামেলিয়া তেলের শিল্পায়ন ধীর বা এমনকি পিছিয়ে গেছে।
চায়ের তেল এবং জলপাই তেলের রোগ নিয়ন্ত্রণ ও প্রতিরোধের জন্য চাইনিজ সেন্টার ফর নিউট্রিশন অ্যান্ড ফুড সেফটি ইনস্টিটিউট দ্বারা পরিচালিত তুলনামূলক সমীক্ষা দেখায় যে চা তেল এবং জলপাই তেলের একই উপাদান থাকলেও, চা তেলের খাদ্যতালিকাগত এবং থেরাপিউটিক দ্বৈত কার্যকারিতা প্রকৃতপক্ষে। জলপাই তেলের চেয়ে ভাল, এবং অন্য যে কোনও তেলের চেয়েও ভাল। অলিভ অয়েলে 75% -90% অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যেখানে চায়ের তেলে 85% -97% পর্যন্ত অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড থাকে, যা এটিকে সব ধরনের ভোজ্য তেলের শীর্ষে পরিণত করে। চায়ের তেলে নির্দিষ্ট শারীরবৃত্তীয় সক্রিয় পদার্থ থাকে যেমন চায়ের পলিফেনল এবং ক্যামেলিয়া স্যাপোনিন, যা জলপাই তেলে পাওয়া যায় না। এটি কার্যকরভাবে কার্ডিওভাসকুলার এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগের উন্নতি করতে পারে, কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং রক্তে শর্করার উপবাস করতে পারে, ট্রাইগ্লিসারাইডের বৃদ্ধি রোধ করতে পারে এবং ক্যান্সার কোষগুলিকে বাধা দেওয়ার ক্ষেত্রে উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে। এদিকে, চা তেলের আণবিক গঠন অলিভ অয়েলের চেয়েও সূক্ষ্ম, তাই সেবনের সময় পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া এবং চর্বি নিয়ে চিন্তা করার দরকার নেই।
জাতীয় খাদ্য ও তেল নিরাপত্তা পরিস্থিতি আশাব্যঞ্জক নয়। বিদেশী তেল এবং ফ্যাট এন্টারপ্রাইজগুলি মূলত চীনা ভোজ্য তেলের বাজারে একচেটিয়া দখল করেছে এবং তাদের ইক্যুইটি এবং মূল্য নির্ধারণের অধিকার বিদেশী পক্ষগুলি দ্বারা নিয়ন্ত্রিত হয়। যাইহোক, আন্তর্জাতিক বাজার অপ্রত্যাশিত, এবং শুধুমাত্র নিজের উপর নির্ভর করে এবং জোরালোভাবে আমাদের নিজস্ব তেল উৎপাদন করে আমরা আমাদের দেশের শস্য ও তেলের নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে পারি। চায়ের তেল আমাদের চীনাদের জন্য একটি অনন্য ভোজ্য তেল!